El PCTA acoge mañana unas jornadas sobre el Aceite de Oliva de Jerez
El primer teniente de Alcalde, Antonio Saldaña, inaugura mañana jueves en el Parque Científico Tecnológico Agroindustrial las jornadas ‘Descubre el aceite de oliva de Jerez’, que incluirá además una exposición y muestra de los aceites del Marco de Jerez. En la presentación de las jornadas estarán presentes también el delegado de Impulso Económico, Francisco Cáliz, y la delegada del Medio Rural, Susana Sánchez Toro.
Estas jornadas, que reúne a diversos productores de aceite de oliva de Jerez, tiene como objetivo potenciar la imagen de este producto genuino del Marco en estrecha colaboración con las empresas productoras, así como resaltar la tradición olivarera en la zona como producción importante en toda la cultura mediterránea.
La programación de las jornadas incluye, tras la presentación, una conferencia de la directora del Museo Arqueológico, Rosalía González, sobre la Historia del Aceite de Oliva de Jerez. Posteriormente, sobre las 11 horas, está prevista una mesa redonda titulada ‘La originalidad de los aceites de oliva de Jerez’, moderada por el periodista gastronómico Pepe Monforte, en la que participarán los productores de Aceite, y que finalizará con un coloquio.
A las 12,30 horas, tendrá lugar una cata dirigida del Aceite de Oliva de Jerez a cargo del experto nacional en cata de aceites Maximiliano Arteaga.
Las jornadas serán clausuradas sobre las 13,30 horas por el vicepresidente de la Diputación de Cádiz, Bernardo Villar. A continuación tendrá lugar una degustación de los principales aceites de oliva de Jerez.
Las jornadas están organizadas por el PCTA- Jerez, con el Ayuntamiento y la Diputación, y un grupo de productores de aceite de oliva de Jerez; colaboran la CEC y la empresa Franjuba Pan S.L (ubicada en el PCTA-Jerez) y está subvencionada por la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, en el marco del Plan de Trabajo de RETA con el Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez.