IV Concurso de Recetas de Comercio Justo
Bases
El Grupo Motor Jerez Ciudad por el Comercio Justo, con la colaboración de Alcampo, convoca el IV CONCURSO DE RECETAS DE COMERCIO JUSTO con las siguientes bases:
Primera. – Contexto del concurso
Jerez, pertenece, desde diciembre de 2022, a la Red Internacional de Ciudades por el Comercio Justo. En este contexto y favoreciendo sinergias en la ciudad, desde el Grupo Motor Jerez Ciudad por el Comercio Justo y el Ayuntamiento de Jerez, con la colaboración de Alcampo, ponemos en marcha la siguiente iniciativa:
El IV CONCURSO DE RECETAS DE COMERCIO JUSTO que pretende fomentar la conciencia de nuestras decisiones en el momento de consumir productos que provienen de asociaciones y cooperativas conformadas por pequeños productores.
Cocinar es una acción, oficio, o arte que hacemos todos los días, e incluir algunos ingredientes de comercio justo en nuestra dieta diaria puede contribuir a la mejora de la calidad de vida de esos pequeños productores en las zonas rurales de países en vía de desarrollo.
Segunda: - Beneficiarios
El concurso está abierto a toda la ciudadanía, a partir de los 8 años. Los menores de edad, podrán participar haciendo la inscripción a través de sus tutores/as legales.
Tercera. - Requisitos de las recetas:
Objetivo: Hacer una receta que incluya un mínimo de 2 ingredientes de Comercio Justo.
La receta presentada deberá contener, como mínimo, un documento con las instrucciones de elaboración y 3 imágenes que destaquen las 3 etapas principales de la receta (ingredientes, proceso de cocinado y plato final):
• Instrucciones de elaboración (puede ser un documento de texto o una imagen).
• 1 fotografía que muestre los ingredientes (incluyendo un mínimo 2 de Comercio justo, y donde se vea claramente que son productos certificados)
• 1 fotografía del proceso de cocinado con la persona (o personas, en caso de participación de manera colectiva) presentadora de la receta.
• 1 fotografía con el resultado final del plato.
Se podrán presentar más imágenes si se desea.
En su defecto, también se podrán aportar vídeos siempre que respondan a los mismos conceptos de las fotografías y sirvan para verificar tanto el plato, como los ingredientes utilizados y la persona o personas autoras.
Las imágenes deberán de ser inéditas y realizadas ad hoc para el concurso, y no se podrá hacer uso de la Inteligencia Artificial para generarlas.
La receta podrá ser dulce o salada, estableciéndose modalidades diferentes para ambas en algunas categorías.
Cuarta.- Presentación de los trabajos.
La presentación de las recetas se realizará a través del envío de un correo electrónico donde consten:
- Nombre de la receta
- Ingredientes empleados.
- Datos personales de la persona concursante, y si participa vinculada a algún centro educativo o entidad. (Nombre, correo electrónico, teléfono y nombre del centro educativo o entidad, en su caso).
En el caso de las recetas colectivas, nombres y apellidos de todas las personas participantes, y una persona de contacto.
- Documentos adjuntos:
- Instrucciones de elaboración.
- Imágenes obligatorias: fotografía de los ingredientes; fotografía del proceso de cocinado con la persona (colectivo) que lo realiza; fotografía final del plato.
Todo ello deberá enviarse al correo: jerezcomerciojusto@gmail.com. Asunto: Concurso Recetas de Comercio Justo.
Las personas participantes podrán presentar un máximo de 3 recetas cada una de ellas, entre las modalidades de dulce y salado.
Quinta.- Plazo de presentación de los trabajos:
El plazo de presentación de los trabajos se extenderá hasta las 23'59 h. del 27 de noviembre de 2026.
Sexta.- Fallo y dotación del premio: Se comunicará a los premiados mediante correo electrónico. La entrega pública de premios se celebrará en acto de exhibición pública, en fecha por determinar.
En dicho acto se entregarán los siguientes galardones:
• Categoría adultos (mayores de 16 años):
- Modalidad receta dulce.
- Un premio consistente en un Set de utensilios de cocina y menaje de primeras marcas, gentileza de Alcampo, a la mejor receta dulce.
- Modalidad receta salada.
- Un premio consistente en un Set de utensilios de cocina y menaje de primeras marcas, gentileza de Alcampo, a la mejor receta salada.
• Categoría junior (de 8 a 16 años)
- Modalidad única.
- Un premio consistente en un Set de utensilios de cocina y menaje de primeras marcas, gentileza de Alcampo, a la mejor receta dulce o salada.
• Categoría Pro (alumnado de escuelas de cocina y profesionales)
- Modalidad receta dulce.
- Un premio consistente en un Set de utensilios de cocina y menaje de primeras marcas, gentileza de Alcampo, a la mejor receta dulce.
- Modalidad receta salada.
- Un premio consistente en un Set de utensilios de cocina y menaje de primeras marcas, gentileza de Alcampo, a la mejor receta salada.
• Premio especial a la mejor iniciativa colectiva transformadora.
Se premiará con una entrada colectiva para visitar el Centro de Conservación de la Biodiversidad Zoobotánico Jerez – Alberto Durán, válida para todas las personas participantes en la receta.
Se valorará el empleo de procesos participativos, iniciativas de APS, unidades didácticas creativas, actividades intergeneracionales u otros dinamismos comunitarios en la elaboración y presentación de la receta.
• Premio especial al centro educativo o colectivo que más recetas presente
Se premiará con un carro de la compra de Alcampo, valorado en 100 euros en productos de alimentación, al centro educativo, de formación o colectivo, que tenga mayor participación en el concurso a través de sus alumnos y profesorado, o de sus miembros.
Se valorará la participación cuantitativa, medida objetivamente por el número total de recetas presentadas, como implicación y apoyo al concurso y al comercio justo.
El centro o colectivo podrá destinar el carro a su autoconsumo o donarlo a aquella entidad social que determine. En este último caso, se comunicará previamente para invitar a los beneficiaros al acto de entrega de premios.
Séptima.- Selección y criterios de concesión:
Las recetas presentadas serán valoradas por un jurado compuesto por especialistas culinarios y expertos en Comercio Justo, designado por el Grupo Motor de Jerez Ciudad por el Comercio Justo, y un representante de Alcampo Jerez.
El jurado tendrá en cuenta para su valoración los siguientes elementos:
- Número (el mínimo exigido son 2), variedad y originalidad de los ingredientes de Comercio Justo empleados.
- Empleo de productos de proximidad y ecológicos.
- Grado de dificultad de elaboración de la receta y resultado final.
- Que la receta recoja de alguna manera la tradición de la cocina local, resaltando la importancia de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.
Las recetas que no cumplan con el mínimo de ingredientes de comercio justo, no podrán optar a los premios.
En el caso de que alguno de los premios quede desierto, se asignará a la receta que haya sido mejor valorada por el Jurado de entre las presentadas a las restantes modalidades/categorías, y que no haya alcanzado premio.
El fallo del Jurado será inapelable.
Base final.- El Grupo Motor de Jerez Ciudad por el Comercio Justo se reserva el derecho a tomar iniciativas no reguladas en las presentes bases, siempre que estime que con ello puede contribuir a un mayor éxito del concurso.
En paralelo a este IV Concurso de Recetas "Comercio Justo con Gusto", el Grupo Motor promoverá la celebración de pequeños concursos de recetas en Centros Educativos. Las mejores recetas de los concursos internos de las comunidades educativas participarán en el Concurso General, cumpliendo siempre los plazos de presentación y lo contenido en estas Bases
La declaración de ganadoras/es se celebrará en acto público, a celebrar en fecha por determinar.
JEREZ, octubre de 2026
Grupo Motor Jerez Ciudad por el Comercio Justo
¿Qué es el Comercio Justo?
“El Comercio Justo es un sistema comercial basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional prestando especial atención a criterios sociales y medioambientales. Contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de productores/as y trabajadores/as desfavorecidos, especialmente en el Sur”.
(Organización Mundial del Comercio Justo, WFTO)
Se basa en 10 principios que se resumen en los siguientes parámetros:
- Condiciones laborales y salarios adecuados para los productores, que les permitan vivir con dignidad.
- No explotación laboral infantil
- Igualdad entre hombres y mujeres: Ambos reciben un trato y una retribución económica equitativa.
- Respeto al medioambiente: Los artículos se fabrican a través de prácticas respetuosas con el entorno en el que se producen.
El Comercio Justo se originó en los años 60, y hoy constituye toda una red internacional de comercialización, con sus instituciones reguladoras, y que integra a más de 2000 organizaciones productoras, 400 distribuidoras y más de 4000 tiendas solo en Europa. Dentro de la red de Comercio Justo se pueden encontrar productos de alimentación (café, cacao y azúcar son los principales por volumen de producción y venta), ropa, cosmética natural o artículos de artesanía.
¿Cómo saber que un producto es justo?
Según la Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO), la entidad más representativa del movimiento del Comercio Justo a nivel internacional, se puede asegurar que un producto es de Comercio Justo cuando:
- Ha sido elaborado por alguna organización miembro de WFTO. Las organizaciones miembro de la Organización Mundial del Comercio Justo deben pasar un sistema de acreditación en el que se evalúa el cumplimiento de los 10 principios internacionales del Comercio Justo. Este sistema de acreditación incluye una autoevaluación, una auditoría externa y evaluaciones por parte de otras organizaciones miembro. La membresía es revisada y monitorizada periódicamente.
- Cuenta con alguna de las siguientes certificaciones que otorgan sellos de garantía de Comercio Justo:
Encuentra más información y otros sellos en la Guía Internacional de Sellos de Comercio Justo
Mapa del Comercio Justo en Jerez
En este mapa encontrará establecimientos en los que puede comprar o consumir productos de Comercio Justo, así como centros escolares, entidades y empresas colaboradoras en la difusión de esta práctica del Consumo Responsable.
Pinche sobre el mapa en este icono para desplegar el menú de establecimientos.
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