Saluda de la Alcaldesa
Es un orgullo, como alcaldesa de Jerez, darles la bienvenida a la Feria de la Economía Local que este año tiene una dimensión especial al estar dedicada a la Capitalidad Española de Gastronomía. Abrimos nuevamente este espacio para impulsar el emprendimiento y propiciar un foro donde los ciudadanos encuentren nuevas iniciativas en el ámbito empresarial.
Ser Capital Gastronómica nos permite, en este caso, visibilizar y servir a través de la Feria de plataforma para empresas que tienen en la industria hostelera, de elaboración de alimentos o, en definitiva, la gastronomía su esfera de actuación y desarrollo. Considero, por tanto, la de este año una oportunidad única de abrir las puertas a empresas de un sector tan relevante en Jerez así como a otras relacionadas con la innovación, la ecología y la sostenibilidad, la artesanía, el diseño y moda, la cultura o el turismo, entre otras.
El amplio programa de actividades diseñadas y su vinculación con la gastronomía local (conferencias, talleres, catas de productos, eventos para niños, photocalls temáticos, juegos…) pone de manifiesto la voluntad municipal de extender el impulso de la gastronomía como producto estratégico para la ciudad de Jerez.
Hemos elegido un eslogan que habla por sí mismo: ‘Sabores que construyen Jerez’. Construimos entre todos y todas una ciudad que quiere poner en valor la gastronomía como verdadero motor de generación de empleo y desarrollo económico y sostenible. Por ello invito desde estas líneas a todo el tejido empresarial, pymes, cooperativas, sociedades laborales, asociaciones empresariales y entidades a participar en un evento que pone de manifiesto nuevamente el gran talento que Jerez posee.
María José García Pelayo
Alcaldesa de Jerez