IX Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas
Del 7 al 9 de Marzo 2026
El X Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas organizado por FECOAN se consolida como un punto de encuentro único para amantes, defensores y embajadores de la gastronomía y los vinos de Andalucía.
Durante varios días Jerez se convierte en el epicentro de la cultura culinaria acogiendo a representantes de cofradías, asociaciones, sumilleres, cocineros, productores y profesionales del sector. El programa combina ponencias, mesas redondas, catas magistrales, rutas culturales y experiencias gastronómicas que destacan la diversidad y riqueza de la despensa andaluza con especial atención a los productos con denominación de origen y a la innovación en la cocina tradicional.
El congreso no solo fomenta el intercambio de conocimientos y la defensa del patrimonio enogastronómico sino que también refuerza los lazos entre los territorios y proyecta la marca Andalucía como referente de excelencia gastronómica.
7 de marzo (Sábado)
- 20:00 (Hipotels Sherry Park) Asamblea General de FECOAN
- 21:00 (Bares y Tabancos) De tapas por Jerez
8 de marzo (Domingo)
- 09:00 (Museo de la Atalaya) Acreditaciones y entrega de documentación
- 09:30 Inauguración del Congreso por Autoridades y Organizadores - Nombramiento de “Cofrades de Honor de FECOAN”
- 10:00 Ponencias (I): Mesa “Comer en Jerez: Cocina tradicional, de vanguardia y gitana”
- Charo Barrios (Bloguera culinaria y gastrónoma)
- Antonio de María Ceballos (Presidente de HORECA )
- Alberto Ramos (Catedrático de la Universidad de Cádiz)
- Modera: Lolo Bernal (Delegado Provincial de FECOAN en Cádiz)
- 11:30 Descanso
- 12:00 Ponencia (II): Mesa “Beber en Jerez: Vinos y tabancos”
- Alfredo Carrasco (Presidente de Hostelería Jerez)
- Paz Ivison (Periodista gastronómica)
- César Saldaña (Presidente del Consejo Regulador de la DO Jerez-Xérés-Sherry)
- Modera: Jesús López (Tesorero de FECOAN)
- 13:30 (Calles del casco histórico) Desfile de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas acompañadas por la Banda Municipal de Música de Jerez. - Foto Oficial
- 14:30 (Museo de la Atalaya) Muestra gastronómica y degustación de productos presentados por las Cofradías. - Degustación de platos típicos de Jerez.
- 18:00 (Palacio de San Dionisio) - Visita al Museo “The Sherry Galery”
- 17:00 Tiempo libre para conocer la ciudad.
- 21:30 (Restaurante del Hipotels Sherry Park) - Entrega de los “Premios Al Andalus de Gastronomía” CENA DE GALA - Actuación de Flamenco
9 de marzo (Lunes)
- 11:30 (Bodega “Cayetano del Pino”) Conferencia de Clausura: “Jerez: De Capital Española de la Gastronomía en 2026 a Capital Europea de la Cultura en 2031”
- Antonio del Real (Delegado de Turismo y Promoción de Cádiz)
- Presentación de conclusiones y clausura del congreso.
- 13:00 Visita guiada a la Bodega
OPCIONAL
- 14:00 (Bodega “Cayetano del Pino”) Almuerzo de Clausura
- 16:00 Fin del Congreso
