Vinoble 2026 impulsa y consolida desde este fin de semana el vínculo entre la gastronomía y el vino
La XIII edición de Salón Internacional Vinoble, que se celebrará los días 30, 31 de mayo y 1 de junio en el recinto de El Alcázar de Jerez, vuelve a erigirse en el escaparate promocional de referencia de los vinos generosos, licorosos y dulces especiales que convierten a este evento en una cita ineludible para profesionales del sector de los cinco continentes. Este año más si cabe, con una vinculación directa entre los mejores caldos y la gastronomía merced al marco en el que se celebra coincidiendo con la titularidad de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.
El salón estrena un nuevo horario ya que por primera vez se celebrará de sábado a lunes para facilitar la participación a los expositores. También cambia ligeramente de horario para adecuarlo a las peticiones de los mismos, estando abierto el sábado 30 de mayo de 17.00 a 21.00 horas y el domingo 31 de mayo y lunes 1 de junio de 10.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 21.00 horas. La inauguración se realizará a partir de las 19.30 horas.
Vinoble 2026 sigue teniendo un eco espectacular merced a la calidad y prestigio de esta cita profesional que contará con 66 espacios expositivos de ocho países mostrando sus mejores vinos y visitantes acreditados (más de 3.500) de casi 40 nacionalidades diferentes pertenecientes a países como Canadá, Kazajistán, o India.
Un salón con alcance, atractivo internacional y enorme capacidad de convocatoria para el que ya se han acreditado más de 120 periodistas y que incorpora importantes novedades como la presencia, por primera vez, de los ganadores de la edición de 2025 del prestigioso certamen ‘Concurso Mundial de Bruselas’ (regiones de Samos en Grecia; Vinos Dulces Naturales de Francia y Marsala, Italia).
Otro aspecto importante a destacar en esta edición son las misiones inversas (hasta seis), acciones de promoción comercial donde -en lugar de llevar a empresas al exterior- se atraen compradores, importadores, distribuidores o prescriptores extranjeros al país anfitrión para conocer directamente la oferta local.
Una edición más ‘enogastronómica’
Uno de los grandes focos de interés del Salón es el espacio enogastronómico ‘Gusto del Sur’ que -por segundo año consecutivo- vuelve a situar la conexión entre la gastronomía y el vino en el centro de su propuesta gracias al impulso y la participación directa de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA).
Tras el éxito de la anterior edición, Vinoble apuesta por potenciar este formato experiencial que permite explorar los vinos nobles desde una perspectiva práctica, directa y profundamente conectada con la gastronomía.
En esta ocasión ampliando su programación ahora en el Patio del Molino del Alcázar de Jerez merced a su espacio propio donde tendrán lugar todas las actividades programadas. La Carpa Enogastronómica acogerá hasta once sesiones protagonizadas algunas por chefs de referencia en la cocina andaluza como los jerezanos Javier Muñoz (La Carboná), Juanlu Fernández (Lu Cocina y Alma) e Israel Ramos (Mantúa) y centradas en algunos productos andaluces de primera como el Caviar de Riofrío, el Atún Rojo de Almadraba, los mejores Quesos o el Ibérico de Bellota así como su dialogo con vinos generosos, dulces y licorosos.
Todo ello en plena sintonía con la Capital Española de la Gastronomía dada la importancia de Vinoble como escaparate internacional para proyectar la excelencia del vino, de la agroalimentación andaluza y, en definitiva, de la promoción de los vinos nobles como el maridaje perfecto para la alta cocina y la gastronomía andaluza contemporánea.
Otro de los hitos de Vinoble es, a tenor de éxito de anteriores ediciones, el programa de catas elaborado por el Consejo Regulador que se celebrará en la Mezquita y Sala del Molino del Alcázar, consolidándose con un mayor y más variado número de eventos (hasta 18) con nombres propios como Juancho Asenjo hablando de ‘Commandaria, el vino más antiguo del mundo’ o Sara Jane Evans con su ponencia titulada ‘Oro Noble: de la podredumbre a la dulzura pura’ entre otros grandes expertos.
Toda la información relativa a Vinoble 2026 así como documentación relativa a expositores, vinos presentes e información útil para el visitante está disponible en www.vinoble.org