El Mercado Central de Abastos acogerá un Ajo Solidario a beneficio del Comedor de El Salvador
El evento se engloba dentro de la Capitalidad Gastronómica 2026 en los actos de la Ruta ‘Cómete Jerez’
El teniente de alcaldesa de Turismo, Antonio Real, y de Consumo, Nela García, han asistido junto a Jesús Martín, director comercial de Bodegas Páez Morilla, a la presentación del 'Ajo Campero Solidario' que tendrá lugar el 17 de noviembre a las 11.30 horas en el Mercado de Abastos, elaborado por el Bodegón Restaurante La Blanca Paloma. El acto consistirá en una degustación de este popular plato abierta a la ciudadanía y la participación será mediante un donativo destinando la recaudación al Comedor El Salvador.
Se trata de otro evento más programado dentro de la Capitalidad Gastronómica y englobado en la ruta gastronómica 'Cómete Jerez, Tierra de Sabores' puesta en marcha en nuestra ciudad desde el 17 de octubre hasta el 7 de noviembre organizada por la firma bodeguera y la empresa Tic Tac Toc 21 y con la colaboración de la Asociación de Hostelería de Jerez, Horeca y la Delegación de Turismo del Ayuntamiento. Dicha ruta ha estado dedicada precisamente al Mercado de Abastos de nuestra ciudad.
Antonio Real ha agradecido la iniciativa porque “permite promocionar nuestra cocina, crear un proyecto que une la ciudad, especialmente a la industria hostelera a la vez que hace un reconocimiento a nuestros platos tradicionales y además con un gesto solidario como el que impulsa el evento”.
Por su parte Nela García ha destacado el hecho de que se realice en el Mercado porque "además permite visibilizar el producto local en una cadena que culmina en nuestro comercio tradicional y en el kilómetro cero de la actividad comercial como es La Plaza, que es el mejor escaparate de los productos con los que después se elabora nuestra variada y rica gastronomía".
Este Ajo Solidario forma parte de la Ruta ‘Cómete Jerez, Sabores de mi Tierra’; una iniciativa con la que cada establecimiento participante está ofreciendo una propuesta gastronómica basada en recetas típicas jerezanas, platos tradicionales y elaboraciones consolidadas y reconocidas. Cada establecimiento participa con una tapa por valor de 5 euros que incluye una copa de vino Tierra Blanca; media ración, 15 euros e incluye dos copas de vino Tierra Blanca y por último plato o ración (25 euros e incluye una botella de vino Tierra Blanca). Hasta 137 establecimientos de Jerez -doce de ellos de fuera de la ciudad- participan durante los 21 días de celebración en diferentes zonas gastronómicas de la ciudad en las que puede degustar las propuestas culinarias, disfrutar del maridaje y completar un pasaporte gastronómico (gastropass).
La Capitalidad Gastronómica de Jerez va llegando a la recta final del año sumando una nueva actividad al programa con otro ejemplo del respaldo del sector empresarial y social, una de las claves del apoyo y compromiso que han permitido impulsar el potencial y la innovación de Jerez en el ámbito gastronómico.