Festival de Jerez. Vídeo 'Flamenco & Sherry Experience'
El maridaje entre los vinos y cantes de Jerez, organizada por la web Los Caminos del Cante y la Bodega González-Byass,se ha presentado bajo el título ‘Flamenco & Sherry Experience’
Intervinieron el crítico flamenco José María Castaño y el enólogo Antonio Flores, a los que se suma el cante de Fernando de la Morena y la guitarra de José Ignacio Franco. “No es una cata donde el flamenco aparece como invitado de honor. En este caso, está implicado directamente”, indicó José María Castaño. De este modo, a las sensaciones olfativas y gustativas que genera el vino, hay que añadir las del oído. En ‘Flamenco & Sherry Experience’ se hace coincidir un palo flamenco con un tipo de vino concreto: bulerías con fino; soleá con oloroso; seguiriya con palo cortao; fandangos con cream. “La historia del vino de Jerez es la historia de un vino cantaor y que hace cantar”, explicó José María Castaño. Una forma de recordar que ambos siempre han ido de la mano y esa unión se pone ahora de manifiesto en este certamen.