El Ayuntamiento subraya el protagonismo de la mujer en la gastronomía y aportación a su desarrollo y expansión
La red Asociación Profesional Mujeres Imparables entrega a Almudena Sainz el premio ‘Trayectoria Imparable’
El teniente de alcaldesa y delegado de Turismo, Antonio Real, y la delegada de Empleo y Consumo, Nela García, han defendido la contribución de la mujer en la industria hostelera y más concretamente en la gastronomía. Lo han hecho en el transcurso del encuentro ‘IV Mujeres en la Gastronomía Gaditana’ organizado por la Asociación Red Profesional Mujeres Imparables, que preside Lola Rueda, bajo el lema: ‘Jerez, Sabor con Igualdad’ y que rinde homenaje a Jerez como Capital Española de la Gastronomía.
De esta manera los representantes municipales han querido distinguir el protagonismo de las mujeres que con su desempeño han impulsado y fortalecido la gastronomía jerezana en particular y de la provincia en su conjunto. Antonio Real ha afirmado que “el sector de la gastronomía es uno de los más importantes de nuestra identidad pero también debe reflejar una sociedad igualitaria y el título de Capital Española de la Gastronomía 2026 nos hace más relevantes en el contexto nacional e internacional; es una responsabilidad compartida con todas las personas que trabajáis cada día en este sector y hoy estamos aquí para enseñar lo mejor que somos y los grandes ejemplos que sois las premiadas y todas las mujeres que habéis abierto y abrís caminos en la gastronomía”, ha concluido.
Como ha resaltado Nela García, “lo que hacemos no es solo entregar unos reconocimientos: lo que hacemos es reparar una ausencia, completar una historia, e incluir en el relato a mujeres que han contribuido a hacer más grande la gastronomía en nuestra provincial y en el mundo”.
Cabe recordar que el pasado mes de agosto, la Asociación Red Profesional #MujeresImparables, a través de su presidenta, Lola Rueda, y la vocal de gastronomía, Pilar Ruiz, se reunieron con el delegado de Turismo del Ayuntamiento de Jerez, Antonio Real. El objetivo del encuentro fue manifestar el apoyo de la entidad a la candidatura de la ciudad para convertirse en ‘Capital Española de la Gastronomía 2026’. Ambas partes expresaron el compromiso para que Jerez siguiera siendo el epicentro de estos encuentros que ponen el foco en el talento femenino, en el mundo de la gastronomía y como gran cita gastronómica en la provincia.
El evento ha querido dar protagonismo a empresarias, gestoras de proyectos y profesionales que, con su trabajo diario, impulsan y fortalecen la marca gastronómica gaditana. El encuentro ha servido también de escenario para la entrega del premio ‘Trayectoria Imparable’ que reconoce la carrera de una profesional de prestigio en el ámbito gastronómico cuyo legado y dedicación hayan contribuido significativamente a la excelencia del sector. En esta ocasión se ha entregado a Almudena Sainz de la Maza "Lady Amontillado".
Además ha reunido a un elenco excepcional de profesionales, vinculadas a Jerez que representan la diversidad y el empuje del sector en la provincia. Las protagonistas de esta cuarta edición han sido Virginia y Raquel Naranjo, cocineras y propietarias del Catering Gemelas al Jerez, Vanessa Toro, manager y marketing & comunicación en los restaurantes Mantúa (1* Michelin) y Albalá), Lola García Recina, profesora de cocina en SAFA y defensora del Comercio Justo, Laila Mohib y Salma Ait Ouguaram, propietarias (madre e hija) de la pastelería marroquí Salma, Marta García y Ana Hernández, fundadoras de Bodega En Movimiento, Mariana Sánchez, copropietaria y jefa de Sala del restaurante Arima, Ana Castro, copropietaria de la panadería La Gallina Violeta, Helen Okusi, propietaria y cocinera del restaurante africano Flamenkana, Angélica Jódar, Comer de Lujo–Gastroplanazos & Storytelling, comunicadora gastronómica.